Conservation
Comment conserver vos aliments au mieux : comment tirer parti des réfrigérateur, cave, resserre, cellier, garde-manger et grenier. Comment vérifier la fraîcheur des oeufs, comment disposer de fruits, légumes, aromates et condiments toujours frais, comment garder un vin ou un fromage entamés...
- Comment éviter la pellicule sur la crème anglaise
- Comment conserver les coquillages, huîtres, moules, Saint-Pierre
- Comment conserver la viande
- Comment conserver les haricots verts bien frais
- Comment faire des conserves d’aubergines
- Comment lisser une pomme flétrie
- Comment faire des citrons confits
- Comment conserver les fromages
- Comment choisir une noix de coco ?
- Comment conserver les oignons
- Comment nettoyer des tonneaux moisis
- Comment conserver les fruits par la fumée
- Comment empêcher le gruyère de moisir
- Comment éviter que la salade pourrisse au frigo
- Comment se débarrasser des mites alimentaires
- Comment rafraîchir les boissons sans glace ni frigo
- Comment conserver du persil
- Comment conserver du raisin
- Comment conserver des fruits pendant l’hiver
- Comment conserver les pommes de terre
- Comment éviter aux fruits et légumes épluchés de noircir
- Comment congeler les fruits rouges
- Comment conserver des bananes vertes
- Comment éviter aux pommes de terre de germer
- Comment conserver les châtaignes
- Comment conserver les poireaux
- Comment conserver du basilic
- Comment conserver longtemps du gruyère râpé
- Comment récupérer un bout de gruyère sec
- Comment conserver des noix
- Comment conserver et parfumer vos olives
- Comment conserver le persil et autres aromates
- Comment conserver des madeleines et gâteaux moelleux
- Conserver des radis
- Comment récupérer une salade fanée
- Comment congeler la sauce béchamel
- Comment conserver et faire mûrir de bonnes tomates
- Comment conserver un vin entamé
- Comment congeler ou conserver un oeuf
- Comment vérifier qu’un oeuf est frais
- Comment conserver longtemps les légumes secs
- Comment conserver les pommes de terre
- Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircir
- Comment conserver les fruits
- Comment faire mûrir rapidement les fruits
- Comment conserver les bulles des boissons gazeuses entamées
- Comment conserver les biscuits secs bien croustillants
- Comment conserver du beurre sans réfrigérateur
- Comment choisir un avocat
- Comment conserver des artichauts
- Comment conserver les fines herbes et aromates
- Comment conserver l’ail