Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircir
Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircirUne astuce bien connue mais toujours bonne à rappeler.
Pour empêcher les fruits et légumes pelés (pommes, poires, bananes, champignons, fonds d’artichauts...) de noircir pendant la confection d’un plat, les arroser de jus de citron, qui ralentira l’oxydation.
Si l’on veut éviter une saveur trop citronnée aux légumes, on peut les mettre dans un bain d’eau vinaigrée.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment faire des conserves d’aubergines
- Comment conserver les châtaignes
- Comment se débarrasser des mites alimentaires
- Comment conserver et parfumer vos olives
- Comment éviter que la salade pourrisse au frigo
- Comment conserver longtemps les légumes secs
- Comment conserver des noix
- Comment empêcher le gruyère de moisir
- Comment conserver un vin entamé
- Comment nettoyer des tonneaux moisis
- Comment conserver longtemps du gruyère râpé
- Comment conserver les poireaux
- Comment conserver la viande
- Comment conserver les oignons
- Comment conserver du persil
- Comment récupérer un bout de gruyère sec
- Comment faire mûrir rapidement les fruits
- Comment conserver les pommes de terre
- Comment vérifier qu’un oeuf est frais
- Comment rafraîchir les boissons sans glace ni frigo