Comment connaître l’équivalence entre thermostat et degrés
Si sur votre four ou votre cuisinière, l’intensité de la chaleur est indiquée par des chiffres 1, 2, 3... et que vous souhaitez savoir à combien de degrés Celsius cela équivaut, multipliez le chiffre par 30.
Exemple : thermostat 6 —> 6 x 3 = 18
- Comment éviter à un gâteau de brûler
- La cuisson à basse température
- Comment nettoyer un bain de friture
- Comment récupérer un soupe ou sauce trop salée
- Comment faire cuire homard et crabes
- Les différentes façon de faire cuire le riz
- Comment récupérer des confitures trop liquides
- Comment cuire les pommes de terre
- Comment cuire une pâte ’à blanc’
- Les différentes façons de faire cuire un oeuf
- Comment faire lever un gâteau
- Les différentes façons de faire cuire les pâtes
- Comment faire cuire les meringues
- Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
- Des crabes, moules, tourteaux, araignées de mer plus goûteux
- Comment cuire la viande rouge à la poêle
- Des tranches de bacon bien cuites et présentables
- Comment faire cuire des os à moelle
- Comment réussir une friture
- Comment faire cuire les haricots verts