Fruits confits et raisins secs dans les gâteaux

Pour éviter aux fruits confits et raisins secs de tomber au fond du gâteau, roulez-les dans la farine avant de les intégrer à la préparation.

N’oubliez pas de pocher vos raisins secs dans du thé chaud ou du rhum tiédi, ou pour qu’ils ne perdent pas leur goût, de les enrouler la veille dans un torchon humide.