Comment choisir un poisson à cuisiner
Comment choisir un poisson à cuisinerPour choisir un poisson frais, vérifier que ses yeux et ses écailles sont bien brillants, ses ouïes rouge vif, sa chair ferme et élastique (elle doit rebondir sous le doigt), son odeur fraîche et agréable.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment faire une gelée alimentaire
- Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasse
- Comment faire une pâte à crêpes sans grumeaux
- Comment déboucher une bouteille
- Comment épaissir une sauce ou un potage trop liquide
- Comment sauver un café bouilli
- Comment faire un gâteau allégé
- Comment faire une marmelade d’agrumes sans amertume
- Comment cuire les aubergines dans l’huile
- Comment faire une blanquette sans vin
- Comment rendre les crudités plus digestes
- Comment écaler (peler) les noix
- Comment obtenir un caramel liquide pour vos desserts
- Comment cuire des tomates farcies
- Comment faire des noix fraîches avec des noix sèches
- Comment faire une sauce au vin blanc sans vin blanc
- Comment fabriquer une chapelure améliorée
- Comment calmer la brûlure du piment
- Comment remplacer la vanille
- Comment fabriquer des confitures sans cuisson