Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
Comment avoir du céleri blanc et sans amertumePour avoir du céleri râpé blanc et sans amertume, faites-le blanchir quelques minutes dans un bain frémissant d’eau gazeuse, avec un filet e jus de citron. Egouttez-le, rafraîchissez-le immédiatement sous un filet d’eau froide, et épongez-le avec un tissu propre. Le céleri restera blanc, et perdra son amertume.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment paner un poisson sans qu’il colle
- Comment blanchir un aliment
- Comment faire cuire les meringues
- Comment faire des écorces d’oranges confites
- Comment cuisiner l’ail pour mieux le digérer
- Comment récupérer des confitures trop liquides
- Comment faire cuire homard et crabes
- Comment récupérer des confitures trop cuites
- Comment faire cuire les haricots secs
- Comment rattraper un pot-au-feu qui n’a pas assez cuit
- Comment faire lever un gâteau
- Comment faire cuire une escalope bien tendre
- Comment faire cuire un rôti
- Des crabes, moules, tourteaux, araignées de mer plus goûteux
- Comment pocher un aliment
- Comment cuire les poulpes afin qu’ils soient tendres
- Comment faire cuire un rôti de porc bien tendre
- Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
- Comment récupérer un crème anglaise ratée
- Comment cuire les pommes de terre